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牙是由三种硬组织(牙釉质、牙本质、牙骨质)和一种软组织(牙髓)所组成。
牙釉质(enamel)：牙釉质是构成牙冠表层的半透明的白色硬组织，是躯体组织中最坚硬的高度钙化组织，其主要成分是结晶磷酸钙。牙釉质无血管神经分布，也无自身修复能力。
牙本质(dentin)：牙本质构成牙体的主要部分，位于牙釉质与牙骨质的内层。牙本质的最内层形成牙髓腔的壁，并包含有牙本质细胞。牙本质主要成分是羟磷灰石，硬度低于牙釉质。
牙髓(dental pulp)：牙髓是位于髓腔内的疏松结缔组织，内含血管、淋巴管和神经，均通过根尖孔与根部的牙周组织连接。
牙骨质(cement)：牙骨质构成牙根的表面，为色泽较黄的硬组织。其主要成分也是羟磷灰石。由于其主要功能是与牙周韧带相连接，因此也可将牙骨质归于牙周组织内。
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