2014临床执业医师考试生物化学辅导：第一章

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　　第一章 蛋白质的结构与功能

　　【考纲要求】

　　1.蛋白质的分子组成:①元素组成;②基本单位。

　　2.蛋白质的分子结构:①肽键与肽;②一级结构;③二级结构--α螺旋;④三级和四级结构概念。

　　3.蛋白质的理化性质：①等电点;②沉淀;③变性。

　　【考点纵览】

　　1.蛋白质的含氮量平均为16%。

　　2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。

　　3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸;碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。

　　4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。

　　5.一级结构的主要化学键是肽键。

　　6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键

　　7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。

　　8.溶液pH>pI时蛋白质带负电，溶液pH

　　9.蛋白质变性的实质是空间结构的改变，并不涉及一级结构的改变。

　　【历年考题点津】

　　(1～3题共用备选答案)

　　A.蛋白质一级结构

　　B.蛋白质二级结构

　　C.蛋白质三级结构

　　D.蛋白质四级结构

　　E.单个亚基结构

　　1.不属于空间结构的是

　　答案：A

　　2.整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是

　　答案：C

　　3.蛋白质变性时，不受影响的结构是

　　答案：A

　　10.关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指

　　A.氨基酸的排列顺序

　　B.每一氨基酸侧链的空间构象

　　C.局部主链的空间构象

　　D.亚基间相对的空间位置

　　E.每一原子的相对空间位置

　　答案：C

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