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第六章 能量代谢和体温
1、食物的热价:一克食物氧化时所释放出的能量。
2、氧热价:消耗一升氧所产生的热量。
3、食物的特殊动力效应:为了补充体内额外的热量消耗(特殊动力效应),进食时必须注意加上这部分多消耗的能量。
4、基础代谢率:
(1)条件:清醒、静卧、未作肌肉运动,无精神紧张,食后12~14小时,室温20~25℃。
(2)正常范围:+-15%以内,超过+-20%为病理性的。
5、体温正常值:直肠(36.9-37.9)>口腔(36.7-37.7)>腋下(36-37.4)
6、体温昼夜规律由:下丘脑视交叉上核控制。低:清晨2-6时;高:午后1-6时
体温调定点由:视前区--下丘脑前部控制。(两前)
7、人体主要产热器官肝(安静时),骨骼肌(运动时);甲状腺激素是调节产热活动的最重要的体液因素。
8、散热方式:
体温高于环境:(1)辐射散热;(2)传导散热:冰帽;(3)对流散热:气体、液体对流。
体温低于环境:蒸发散热
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