脂质代谢

　　1.营养必需脂肪酸

　　机体生长发育必需但不能自身合成，必须由食物提供的脂肪酸称为营养必需脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。花生四烯酸是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物质的前体。

　　2.营养必需氨基酸的概念和种类

　　人体不能合成、必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸。包括赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和组氨酸。

　　【例题·A1型题】

　　必需脂肪酸是

　　A.软脂酸

　　B.亚麻酸

　　C.硬脂酸

　　D.油酸

　　E.十二碳脂肪酸

　　【答案】B

　　【解析】必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸。

内容来源：医学教育网

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