2017年临床助理医师《生理学》预习章节讲义(13)

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第六章 消化和吸收

第一节 　概 述

　　人体所含的营养物质，如糖类、蛋白质和脂肪，都以结构复杂的大分子形式存在，不能被直接利用，必须经过消化系统的加工、处理，即将大块的、不溶于水和大分子的食物变成小块、溶于水和分子较小的物质，这个过程称为消化(digestion)。消化的方式：①机械性消化;②化学性消化。食物经过消化后的小分子物质，以及维生素、无机盐和水透过消化道粘膜，进入血液和淋巴的过程，称为吸收(absorption)。

　　一、消化道平滑肌的生理特性

　　1.消化道平滑肌的一般特性：①舒缩迟缓;②富有伸展性;③具有紧张性;④节律性收缩;⑤对电刺激不敏感。

　　2.消化道平滑肌的电生理特性

　　(1)静息电位：幅值为-50mV～-60mV，主要是由K+由内向膜外扩散和生电钠泵的活动形成的。

　　(2)慢波(slow wave)：消化道平滑肌细胞可在静息电位的基础上产生自发性去极化和复极化的节律性电位波动，其频率较慢，称为慢波，又称为基本电节律。其产生可能与Na+-k+泵活性周期性改变有关。

　　(3)动作电位：当慢波去极化达到阈电位水平时，在慢波基础上产生每秒1至10次的动作电位。动作电位的去极化相主要是由慢钙通道开放，Ca2+内流造成。内流的Ca2+又可引起平滑肌收缩。它的产生取决于局部因素，刺激迷走神经可引起动作电位，刺激交感神经可以降低动作电位频率。

　　二、消化腺的分泌功能

　　消化液包括：唾液、胃液、胰液、胆汁、小肠液和大肠液等。每日分泌的总量6-8L。消化腺的分泌过程是腺细胞主动活动过程。

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