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31、天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A、半胱氨酸
B、羟脯氨酸
C、瓜氨酸
D、蛋氨酸
E、丝氨酸
答案:C
32、蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构发生改变或破坏,导致某些理化性质和生物学活性发生改变的现象称为
A、蛋白质复性
B、蛋白质变性
C、蛋白质折叠
D、蛋白质转录
E、蛋白质翻译
答案:B
33、蛋白质分子中相邻的两氨基酸残基间的化学键是
A、二硫键
B、氢键
C、酯键
D、盐键
E、肽键
答案:E
34、蛋白质的等电点是
A、能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH
B、蛋白质分子呈无电荷状态是溶液的pH
C、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
D、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
E、蛋白质分子正电荷和电荷相等时溶液的pH
答案:E
35、维生素E又称为
A、脂肪酸衍生物
B、萘醌
C、苯酚
D、前列腺素
E、生育酚
答案:E
36、下列维生素哪个是水溶性的
A、维生素D
B、维生素K
C、维生素A
D、维生素B12
E、维生素E
答案:D
37、绝大多数酶的化学本质是
A、核酸
B、蛋白质
C、糖
D、脂肪
E、氨基酸
答案:B
38、酶作为一种生物催化剂,具有下列哪种效应
A、降低反应活化能
B、增加反应活化能
C、增加产物的能量
D、降低反应物的能量
E、降低反应的自由能
答案:A
39、辅酶和辅基的差别在于
A、辅酶为小分子有机物,辅基常为无机物
B、辅酶与酶共价结合,辅基则不能
C、经透析方法可使辅酶与酶蛋白分离,辅基则不能
D、辅酶参与酶反应,辅基则不参与
E、辅酶含有维生素成分,辅基则不含
答案:C
40、转氨酶的辅酶是下列哪种化合物
A、核黄素
B、泛酸
C、磷酸吡哆醛
D、尼克酰胺
E、硫胺素
答案:C
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