公共卫生执业医师资格考试卫生学模拟试题(3)

    61.我国推荐的每口膳食中热能供给量（极轻体力劳动）成年男子，女子分别为 
　　A.100MJ8.8MJ 
　　B.9.5MJ8.5MJ 
　　C. 11.OMJ 10.OMJ 
　　D.8.5MJ 7.8MJ 
　　E.12.OMJ 10.OMJ 
　　62.儿童、青少年尤应补充的维生素是 
　　A.维生素B1 
　　B.维生素A 
　　C.尼克酸 
　　D.维生素D 
　　E.维生素PP 
　　63.对于老年人脂肪不宜摄入过多，以摄入的脂肪量占膳食总热能的多少为宜 
　　A. 30％ 
　　B. 35％ 
　　C. 38％ 
　　D. 20 ％ 
　　E. 25％ 
　　64.肥胖度的公式是 
　　A.身高（c）一105 
　　B.实测体重一标准身高体重 
　　C.（实测体重一标准身高体重）/ 标准身高体重 x 100％ 
　　D.体重（mg）/ 身高（cm） 
　　E.实测体重（kg）／标准身高体重（cm） 
　　65.对于低蛋白饮食的说法，不正确的是 
　　A.适用于急性肾炎、尿毒症、肝功能衰竭病人 
　　B.选用优质蛋白质 
　　C.每日蛋白质供给80g 
　　D.每日蛋白质供给40g 
　　E.用蔬菜及淀粉取代部分粮食 
　　66.以下不属于糖尿病饮食的是 
　　A. 按医嘱规定蛋白质、脂肪、碳水化合物的量调膳 
　　B.增加食物纤维、果胶 
　　C.碳水化合物占总热能 70％ 
　　D.碳水化合物占总热能 60 ％ 
　　E.严格限制单糖及双糖 
　　67.对食物中毒的流行病特点，以下说法不正确的是 
　　A.细菌性食物中毒发病率高，死亡率低 
　　B.化学性食物中毒发病率低，死亡率高 
　　C.毒蕈引起的食物中毒死亡率高 
　　D.我国肉毒梭茵毒素中毒大多数发生在新疆地区 
　　E.霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方 
　　68.感染食物后无感官性状改变的是 
　　A.沙门氏菌属 
　　B.葡萄球菌肠毒素 
　　C.副溶血性孤菌 
　　D.内毒梭菌 
　　E.变形杆菌 
　　69.河豚毒素含量最多的器官是 
　　A.皮肤、腮 
　　B.肝脏、肾脏 
　　C.鱼卵、肠 
　　D.腮、鳍 
　　E.卵巢、肝脏 
　　70.葡萄球菌肠毒耐热性最强的是 
　　A.B型 
　　B.C3 型 
　　C.D型 
　　D.B1型 
　　E.A型 
　　71.各种细菌性食物中毒的机制不同 
　　A. 沙门氏菌属是以大量活菌为主，副溶血性弧菌是以毒系为主 
　　B.副溶血性弧菌是以大量活菌为主，变形杆菌是以毒素为主 
　　C.变形杆菌是以大量活菌为主，葡萄球菌是以毒素为主 
　　D.葡萄球菌是以大量活菌为主，致病性大肠杆菌以毒素为主 
　　E.致病性大肠杆菌以大量活菌为主，沙门氏菌以毒素为主 
　　72.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是 
　　A.罐头食品 
　　B.发酵食品 
　　C.海产品及盐渍食品 
　　D.剩米饭、凉糕 
　　E.家庭自制豆制品 
　　73.下列关于细菌性食物中毒的治疗，说法错误的是 
　　A.首先应迅速排除毒物，有催吐、洗胃、导泻等方法 
　　B.肉毒素患者应尽早用多价内毒毒素治疗，然后根据毒素分型选用特异抗 
　　毒素血清C.对副溶血性弧菌一般要用抗菌素治疗 
　　D.对于肉毒毒素患者应早期用1：4000高锰酸钟洗胃 
　　E.对于毒肽类毒蕈中毒可用二巯基丙碳酸钠或二巯基丁二酸钠治疗 
　　74.以下均是黄曲霉生长繁殖产毒所必要的条件，除了 
　　A.湿度（80％一90％） 
　　B.氧气（1％以上） 
　　C.温度（5—30℃） 
　　D.菌株本身的产毒能力 
　　E.无氧环境 
　　75.对黄曲霉毒素污染，在食品监测中作为污染指标的是 
　　A.AFB1 
　　B.AFG1 
　　C.AFM 
　　D.AFB 
　　E.AFM1 
　　76.我国黄曲霉毒素污染最严重的地区是 
　　A.长江沿岸以及长江以南地区 
　　B.东北地区 
　　C.东部沿海地区 
　　D.西北地区 
　　E.西南地区 
　　77.对于婴幼儿代乳食品，黄曲霉毒素B1允许量标准是 
　　A. 不得超过20mg／kg 
　　B.不得超过10mg／kg 
　　C.不得超过5ng/kg 
　　D.不得检出 
　　E.不得超过1mg／kg 
　　78.N一亚硝基化合物最主要的毒性是 
　　A.肝毒性 
　　B.致癌性 
　　C.致畸性 
　　D.西液毒性 
　　E.胃肠毒性 
　　79.发生慢性中毒的基本条件是 
　　A.毒物的剂量 
　　B.毒物的作用时间 
　　C.毒物的蓄积作用 
　　D.毒物的选择作用 
　　E.个体的差异 
　　80.铅及其化合物引起中毒主要作用于 
　　A.神经系统 
　　B.消化系统 
　　C.造血系统 
　　D.心血管系统 
　　E.全身