考场系列写作技法·中考小作文的应对(1)

　　这类题的要求就高了一些。不仅要求对材料“修改”，而且要求对材料进行评议，是又改又评。如下面的考题

　　题目：按要求对下面《酸奶的制法》一文加以评改。

　　酸奶制作前，根据需要准备一定量的牛奶、一瓶酸奶、若干蔗糖、锅、杯子、保鲜膜和勺子。

　　制作时，首先将准备好的鲜牛奶全部倒入锅中，放到火上烧开，并放进蔗糖。然后将煮沸的牛奶放置10分钟，冷确至40℃左右时，放入现成的酸奶并加以搅拌。接着，将搅拌均匀后的牛奶放进玻璃瓶内，用保鲜膜包好。这一过程叫制酸，（酸奶的酸味由此产生）原先准备的酸奶中已有乳酸细菌，利用牛奶中的乳糖，在牛奶中迅速繁值，产生了大量乳酸。（这些乳酸抑制了各种腐败细菌，）保持了牛奶的新鲜美味。最后，在20℃至30℃的室温下，（将牛奶放置5个多小时左右。）这时，（一瓶可口的酸奶就制成了。）

　　（1）改正第二节中的两个错别字。

　　①________改为_______

　　②________改为_________

　　（2）文中划横线的句子中有两个病句，在文中改正过来。

　　（3）就这篇文章的详略以及详略的原因，写三两句评析的话。

　　从这个题目来看，就很有一点“老师修改作文”的味道了。特别是第3个小题，涉及到一定的写作知识，还要用自己的语言将看法表达出来，是有一定的难度的。