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三、简答题
1.【答案】
按照权变理论,在确定最适当的组织结构时应考虑的重要变量有:
(1)复杂性。一个在产品、市场和地理位置方面具有多元性的企业,其最适合的结构很可能是分权型事业部制结构;
(2)规模。企业的规模越大,其越有可能采用规范化的结构来进行授权。由于控制结构倾向于官僚型的,因此专门化也成为一大特点;
(3)环境。根据权变理论,采用不同的设计方法有利于实现高绩效,这取决于企业所处的环境性质是动态的、复杂的还是稳定的、简单的;
(4)人力资源政策。管理行为理论认为工作越充实,员工被激励得越多,工作满意度越高,员工的工作效果就越好;
(5)技术。约翰·伍华德的研究表明,当组织结构与其技术相适应时,企业能实现高水平的绩效。
2.【答案】
JIT的优点:(1)库存量低。这意味着减少了仓储空间,从而节约了租赁和保险费用:(2)由于仅在需要时才取得存货,因此降低了花费在存货上的运营资本;(3)降低了存货变质、陈旧或过时的可能性;(4)避免因需求突然变动而导致大量产成品无法出售的情况出现;(5)由于JIT着重于第一次就执行正确的工作这一理念,因而降低了检查和返工他人所生产的产品的时间。
JIT的缺点:(1)由于仅为不合格产品的返工预留了最少量的库存,因而一旦生产环节出错则弥补空间较小;(2)生产对供应商的依赖性较强,并且如果供应商没有按时配货,则整个生产计划都会被延误;(3)由于企业按照实际订单生产所有产品,因此并无备用的产成品来满足预期之外的订单。然而,JIT仍是一种能够对生产做出及时响应的方法。
3.【答案】
营销计划包括以下阶段:
(1)市场分析。这一阶段包括建立审计流程(以评估宏观和微观市场环境)、进行细分市场分析和制定客户、竞争者和发展战略。不清晰地了解上述问题,就难以设定目标和制定战略;
(2)设定目标。一旦了解了市场分析中产生的问题,就可以设定目标了。目标应当与企业的整体使命和企业目标相一致,并且目标必须符合实际情况;
(3)制定战略。一旦设定了一致的目标,就可以开始制定战略了。在本阶段中,将对各种战略选择进行评价,以便确定实现以下目的的最佳方式:避开企业的弱点;提高市场吸引力;与企业资源相匹配;提高盈利能力;
(4)实施。这通常是营销计划流程中最难的部分。要实现有效实施,需要不同企业、人员和部门之间相互协作。企业的结构和文化应当支持这种协作,提供良好的沟通,并便于获取信息及适当资源。事实上,企业内出现的许多问题、冲突和折衷方法都是实现有效实施的障碍;
(5)评估和控制。本流程的最终阶段是建立一个有效的监控系统来测评绩效。
4.【答案】
该公司选择的货源策略是多货源策略。
(1)优点:
①能够取得更多的知识和专门技术;
②一个供应商的供货中断产生的影响较低;
③供应商之间的竞争有利于对供应商压价。快餐企业的这种做法能确保其主要产品有持续的肉制品供应,即使有供应商哄抬价格或者退去供应,对该公司的影响也不大。同时,这样也提高了快餐企业对供应商的讨价还价的能力。
(2)缺点:
①难以设计出有效的质量保证计划;
②供应商的承诺较低;
③疏忽了规模经济。公司的这种采购货源的策略可能会产生质量问题,而肉制品的质量又会直接影响其快餐的口味和质量。这样也可能会使企业失去大批量采购给企业带来的价格优势。
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