2013年国考面试热点：“粮食浪费”背后的机制危机

　　最近有一句话特别流行，“你吃光盘中的粮食了吗?”最近以“光盘”为主题的公益活动引发了大家的关注。光盘行动就是倡议大家将吃不完的饭菜打包回家，或者是尽量将盘里的饭菜吃光，在日常生活中厉行节俭。

　　有数据显示，中国人在餐桌上浪费的粮食，一年就高达2千亿元，而被倒掉的食物相当于两亿的口粮，如此惊人的数字也非常让人寒心。所以以至于像中国工程院院士、著名水稻专家袁隆平最近谈到粮食浪费严重的时候建议，政府应该出台法规和政策，把浪费当成可耻的行为，当成犯罪的行为来限制。

　　中国餐饮文化需要改革

　　中国社科院研究员张毅：从世界发达国家吃饭的规则来看，中国人的浪费是最多的。现在就是外国人到中国来生存也不习惯，一看吃完饭以后，吃完饭剩下的量是很大的。

　　资深媒体人王洪明：得一半吧。我过去有经验，请客吃饭如果客人吃饭的时候把这盘子菜吃的见底了，第一个感觉是很没面子，我是主人我没面子，一定要剩三分之一般甚至是一半大家一高兴一抹嘴走了。

　　张毅：在国外，你点一个菜你要点自己的盘子里，你要一个鸡、一个鱼肉、一个牛肉，每个人都点自己的那盘菜，他们自己吃剩下的，用面包把碟子里面的汤汁也全部擦得是干干净净。

　　因为他们吃完饭连这个洗碟子的人都是非常轻松的，所以说中国现在是两个现象必须得引起足够的重视，一个就是点菜的时候点得多，第二个是中国人的肥胖率因为吃饭因素的影响，每年的增加速度相当快。

　　张毅：中国的粮价相对比较低，如果低到西方的工资比里面去，那这个浪费就能够约束。第二个情况就是公款吃喝，如果是用自己的钱请客吃饭，相对来说浪费的额度是比较低的。

　　王洪明：电视里播过一个公款吃喝的案例，宴席里面是有鲍鱼和虾之类的，动都没动，问了一下多少钱，服务员告诉他这道菜是六百八。680元相当于一个拾荒的老太太两个月的消费，所以公款浪费的情况容易让人产生愤怒。

　　张毅：容易让百姓认为政府的形象、官员的形象很差。平常的时候，浪费是很少，但是在婚宴、贺寿的时候，浪费很厉害，尤其是在农村里面，一个是酒的浪费大，第二个情况就是食品，食品经常是不剩下就认为招待自己的亲友就没有吃好，所以这里面有是一个把风俗习惯消费文化要改革的问题。