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第 1 页:模拟试题 |
第 5 页:参考答案 |
一、认真阅读给定资料,简要回答下面两题。(20分)
1.“给定资料3”中,中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石说:“安全的食品是生产出来的,不是监管出来的。”结合“给定资料”,谈谈你对这句话的理解。(10分)
要求:准确、简明。不超过150字。
参考答案:
保障食品安全在于生产企业,而不是在于政府监管。(3分)一方面存在大量小企业、手工作坊,监督难以有效地实施,另一方面监管能够起到一定的约束作用,但是治标不治本。(2 分)食品安全要靠食品生产加工的主体的自觉性才能保障。(3分)因此,必须加大企业、作坊、饭店、摊贩及农业生产者等的诚信教育,发挥行业自律的作用。(2分)
赋分说明:
1、严格按分值赋分。
2、不能超过150字,多20字扣1分,最多扣2分。
2.对“给定资料5”中农民赵庆祝的疑惑进行分析,并指出他的疑惑所反映的深层次问题。(10分)
要求:观点明确,分析恰当,不超过150字。
参考答案:
“给定资料5”中农民赵庆祝的疑惑是因为自己处在一种两难的境地,一方面因为过量使用农药所种的黄瓜遭到退货,损失惨重,(3分)另一方面不多加药又难以有好的收成,并且其它菜农也都超标使用农药。(3分)他的疑惑反映了农村这个食品的“第一车间”生产分散,难以监管,标准贯彻不力,缺乏技术指导等问题。(4分)
赋分说明:
1、严格按分值赋分。
2、不能超过150字,多20字扣1分,最多扣2分。
二、针对目前餐饮行业存在的“地沟油”现象,参考给定资料,提出解决此问题的具体建议。(20分)
要求:
1.准确全面,切实可行;
2.条理清楚,表达简明。不超过300字。
参考答案:
一是鼓励一些社会的、能够对这个再生资源重复充分利用的企业,加大对餐厨垃圾的回收力度,使地沟油等相关或相近生活废弃物的处理规范化;
二是严格按照相关部门文件进行执法,加大处罚力度,对触犯法律法规的不法经营者一律严惩,完善部门的处罚条例,堵塞管理漏洞,形成长效机制;
三是加强对不法企业和饮食业经营单位或个人进行守法经商、诚信经营的思想教育,增强相关营业者的自律性;
四是制定严格科学的标准,依靠科技,投入尖端设备,提高检测技术;
五是多口管理的各部门加强沟通,完善协调机制;
六是加大对饭店用油安全工作的宣传力度,提高全民的食品安全意识,加强社会监督,强调执法机构、餐饮行业和消费者相互之间的密切沟通。
赋分说明:
1、措施只作参考,答对其中4条即可给满分,每一条5分,若考生只回答出分析要点,给1-2分:根据考生的论证充分程度,酌情给1-3分:
2、若考生回答的要点与本参考答案不符,但确属依据材料且言之成理,可酌情给1-3分;
3、字数超过300字者,多30字扣1分,最多扣2分。
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