文章责编：zhangguojuan
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杜绝浪费
【热点关键词】
粮食浪费 厉行节约 均衡发展
【热点背景】
1、保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需;浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。 “没有吃过的馒头、整条的鱼、密封完好的肉制品，还有成包的麦面等等，什么都有。”张顺芳(化名)记者说，“每天看到那么多食物被当成垃圾扔掉，心里确实不好受。” 现年50岁的张顺芳是北京市大兴区的一名环卫工人，主要负责社区的垃圾分类工作。在北京市大兴区某小区，张顺芳每天早晨七点左右开始工作，此时她身后时常会跟着一两只欢快的流浪狗。“我翻到一些被扔掉的食物，就会挑选一些好的给它们吃，它们对我都已不认生了。”张顺芳说。 这仅是浪费粮食的一个缩影。某全国政协委员曾表示：“我国粮食浪费现象惊人，估算全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，相当于全国粮食总产量的十分之一。”
2、“浪费粮食不但造成了巨大的经济浪费，而且处理食品垃圾所释放出的甲烷会产生温室效应，也严重破坏了自然环境。”某经济学专家接受记者采访时说。 多位受访专家认为，中国是人口大国，也是粮食消费大国。尽管粮食连年增产，但减少粮食浪费，仍是保障粮食安全的重要题中之义。
【考点分析】
一、造成“舌尖上的浪费”的原因
1、 思想观念落后。在传统中，宁“剩”勿“缺”成了不少中国人请客吃饭时根深蒂固的观念，普遍认为一顿饭下来，只有桌上菜有剩余，才能显示出自己的大气和热情。
2、 与用餐习惯有关。由于中国人聚餐时不采用分餐制，有引发交叉感染的风险，出于卫生方面考虑往往造成剩菜不打包，造成浪费。
3、 生活习惯造成浪费。一次购买食品较多，导致过期，引起浪费。
4、 食品加工产业工艺落后。由于设施简陋、方法原始、工艺落后，我国农产品产后损失惊人。
二、解决浪费问题的对策
1、 加强节约观念教育。有关部门在禁止公款大吃大喝的同时，应增加每一个人对于粮食重要性的认知和体验，并对维系我们生命的粮食心存敬畏，对铺张浪费的行为鄙视唾弃。
2、 加大宣传力度。要树立节俭文明的就餐新风尚，树立“够吃正好”和“营养均衡”的消费理念，克服好面子的陋习。饭店经营者也应积极担负起监督与倡导的作用，服务员应建议客人合理消费，引导健康文明消费。
3、 尽早实现法律法规介入。节约粮食有赖于观念的转变，但也应充分运用法律手段制止奢侈、反对浪费、厉行节约。鉴于目前粮食浪费严重的情况，急需制定《反浪费法》，制止和防范浪费行为，规定浪费粮食情节严重的构成犯罪，使浪费粮食的现象得以有效抑制。对于公款大吃大喝形成的浪费，应从挥霍公款，或者职务侵占角度进行处理，或从贪污受贿角度依法进行调查。
4、 提高粮食生产加工技术水平。针对造成生产、储存、流通、粮食转化等环节“隐性浪费”的主要问题，应尽快推动改善储粮条件，研发适
合农户储粮的技术，加速粮食流通体系建设，提升遗传育种及饲料管理等的技术水平，以减少储粮损失，降低运输损耗，提升饲料转化率。
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