二、考题解析

　　【教学过程】

　　(一)设计情境，导入新课

　　熊在入冬之前要吃大量的食物，熊冬眠是靠体内的什么物质提供能量维持基本的生命活动?学生回答，厚厚的脂肪，从而导入新课——《细胞中的脂质》。

　　(二)师生合作，讲授新课

　　脂质是不是我们常说的脂肪呢?

　　不是。肥肉、食用油的主要成分是脂肪。脂肪属于脂质，脂质的含义更广。

　　脂质存在于所有的细胞中，组成脂质的元素主要是C、H、O，有些有N、P，它包括脂肪、磷脂、固醇。

　　1.脂肪

　　我们说的脂肪是脂质的一种，脂肪是我们平时比较熟悉的物质，像动物的肥肉、植物提取的油等都是脂肪，而脂质则存在于所有细胞中，包括脂肪、磷脂和固醇三类。

　　脂肪是我们常见的脂质，请问你们知道脂肪分布在哪些部位吗?

　　①动物的皮下组织、内脏器官周围等部位;

　　②许多植物的种子、果实中含有较多的脂肪，例如花生、芝麻、蓖麻、大豆、油菜种子等。脂肪是动植物重要的储能物质，人体在吸收了较多的其他物质之后，通常利用不完，像糖类物质。如果有剩余的话就会转化成脂肪储存起来，这就是很多人吃甜食过多会发胖的原因;位于内脏器官周围的脂肪具有缓解外界机械压力的作用，皮下的脂肪还具有保温的作用，胖子一般都比瘦子耐冷。

　　2.磷脂

　　磷脂是存在于所有细胞中的物质，我们之前说的脂质存在于所有细胞中，与其说是脂质存在于所有细胞中，不如说是磷脂存在于所有细胞中更为恰当，因为磷脂是构成细胞膜及其他细胞器膜的主要物质，是细胞膜的骨架。

　　磷脂在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富，我们主要学习一下三种，即胆固醇、性激素及维生素D。

　　3.固醇：

　　代表物质：维生素D、性激素、胆固醇。教师出示实例，学生总结几种物质的分布与功能。

　　(三)图文结合，巩固提升

　　联系生活，学生举例说出生活中的脂质实例，并说明是属于哪种类型。

　　(四)总结课堂，作业拓展

　　小结：由学生总结本节课所学知识。

　　作业：学生自己总结细胞内三大类有机物结构和功能特点，下节课分享。

　　【板书设计】

　　略

　　【答辩题目解析】

　　1.脂肪水解后产物是什么?磷脂只是细胞膜的成分吗?

　　【参考答案】

　　脂肪水解后的产物是甘油和脂肪酸。

　　磷脂由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。

　　2.什么是生物膜系统，原核生物有生物膜系统吗，为什么?核糖体是几层膜?

　　【参考答案】

　　细胞生物膜系统是指由细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，由于细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器都涉及细胞膜或细胞器膜，所以通常称此系统为生物膜系统。而原核生物是没有核膜以及各种细胞器膜的。所以它没有生物膜系统。

　　核糖体是0层膜。

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