案例四

　　24.某餐饮建筑：2020年竣工并投入使用：地上5层，地下3层，每层层高4.8m，每层建筑面积4000m2。建筑四周设置了宽度为7m的环形消防车道，消防车道靠外墙一侧的边缘距离餐饮建筑5m。该建筑各建筑构件的燃烧性能和耐火极限见表4-1。餐饮建筑外墙采用玻璃幕墙，室内设置空调系统。该建筑地上1-5层使用功能均为餐厅和餐厅包房，餐厅包房均具有卡拉OK功能。地下一层使用功能为厨房，并设有消防控制室、消防水泵房等设备用房，上述房间的隔墙均采用120mm厚普通黏土砖墙，地下二层和地下三层为汽车库。厨房操作间靠近顶板处设置93℃自动喷水灭火系统洒水喷头。厨房灶具使用管道天然气做燃料，天然气管道由室外地下直接穿墙进入厨房。该建筑内设有3部客用电梯由地下三层通至各层，疏散楼梯均采用封闭楼梯间。该建筑设置了室内、外消火栓系统，湿式自动喷水灭火系统，排烟系统，消防应急照明和疏散指示系统及灭火器。

　　表4-1建筑构件的燃烧性能和耐火极限(h)。

　　1.【题干】根据《建筑设计防火规范》(GB 50016)规定的建筑分类，该建筑类别是什么?耐火等级为几级?

　　【答案】(1)建筑高度：4.8*5=24m。属于多层公共建筑。

　　(2)耐火等级：该建筑的耐火等级为一级。

　　2.【题干】地下3层～地上1层每层至少应划分几个防火分区?

　　【答案】(1)地下2、3层：每个防火分区的最大面积：

　　2000×2=4000m2，至少划分为1个防火分区。

　　(2)地下1层：每个防火分区的最大面积：

　　500×2=1000m2，至少划分为4个防火分区。

　　(3)地上1层：每个防火分区的最大面积：

　　2500×2=5000m2，至少划分为1个防火分区。

　　3.【题干】地下一层厨房灶具使用管道天然气，应采取哪些防火防爆措施?

　　【答案】地下一层厨房灶具使用管道天然气，应采取以下防火防爆措施：

　　(1)设置可燃气体检测报警装置，采用甲烷探测器并布置在厨房顶部。

　　(2)排油烟罩及烹饪部位设置能联动切断燃气输送管道的自动灭火装置，其报警信号反馈至消防控制室。

　　(3)采用金属管道供气，管道在进入建筑物前设置手动和自动切断装置。

　　(4)厨房应采用耐火极限不低于2.0h的防火隔墙与其他部位分隔，墙上的门、窗采用乙级防火门、窗，考虑该建筑耐火等级为一级，楼板不应低于1.50h。

　　4.【题干】该建筑具有卡拉OK功能的餐厅包房，应采取哪些建筑防火安全措施?

　　【答案】该建筑具有卡拉OK功能的餐厅包房，应采取下列建筑防火安全措施：

　　(1)不应布置在地下二层及以下楼层;

　　(2)宜布置在一、二级耐火等级建筑内的首层、二层或三层的靠外墙部位;

　　(3)不宜布置在袋形走道的两侧或尽端;

　　(4)确需布置在地下一层时，地下一层的地面与室外出入口地坪的高差不应大于10m。

　　(5)确需布置在地下或四层及以上楼层时，一个厅、室的建筑面积不应大于200m2。(6)厅、室之间及与建筑的其他部位之间，应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙和1.00h的不燃性楼板分隔，设置在厅、室墙上的门和该场所与建筑内其他部位相通的“均应采用乙级防火门，考虑该建筑耐火等级为一级，楼板不应低于1.50h。

　　5.【题干】指出该建筑在安全疏散方面存在的问题并说明理由。

　　【答案】该建筑在安全疏敢方面存在的问题包括：

　　(1)地下采用封闭楼梯间，不正确。

　　理由：室内地面与室外出入口地坪高差大于10m或者3层及以上的地下、半地下建筑(室)室，应采用防烟楼梯间。

　　(2)地上地下共用楼梯，且在首层未做分隔，不正确。

　　理由：除住宅建筑套内的自用楼梯外，建筑(含人防工程)的地下室半地下室与地上层不得共用楼梯间，必须共用时，在首层采用耐火极限不低于2.00h的防火隔撞和乙级防火门将地下、半地下部分与地上部分的连通部位完全分隔，并设置明显标志。

　　(3)消控室、消防水泵房未直通室外，不正确。

　　理由：应直通室外或安全出口。

　　6.【题干】该建筑内还应增设哪些消防设施和灭火救援设施?

　　【答案】该建筑内还应增设下列消防设施和灭火救援设施。

　　(1)消防设施：还应设置火灾自动报警系统、消防软管卷盘或轻便消防水龙丶楼梯间应设防烟系统、消防专用电话及消防应急广播。

　　(2)灭火救援：还应设消防电梯、灭火救援窗。

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