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全国2010年10月高等教育国外饮食文化自考试题

全国2010年10月高等教育国外饮食文化自考试题

 

  11.被秘鲁全国文化协会评为“本国文化遗产的大餐”是( )

  A.帕恰曼卡

  B.烩牛肉

  C.玉米饼

  D.虾菜汤

  12.澳大利亚人最喜爱的肉食是( )

  A.烤肉

  B.煮肉

  C.煎肉

  D.炸肉

  13.古罗马时期的酒神是( )

  A.凯撒

  B.宙斯

  C.巴克斯

  D.雅典娜

  14.酿造啤酒最好的谷物原料是( )

  A.荞麦

  B.燕麦

  C.黑麦

  D.大麦

  15.目前世界上最流行的威士忌是( )

  A.苏格兰威士忌

  B.爱尔兰威士忌

  C.英格兰威士忌

  D.美国威士忌

  16.外国饮用的茶叶类型主要是( )

  A.绿茶

  B.红茶

  C.黄茶

  D.黑茶

  17.印度人爱喝奶茶,其奶茶中用的奶是( )

  A.牛奶

  B.羊奶

  C.马奶

  D.骆驼奶

  18.咖啡起源于非洲东北部的( )

  A.埃塞俄比亚

  B.坦桑尼亚

  C.肯尼亚

  D.利比亚

  19.美国感恩节这一天必备的食品是( )

  A.鸡蛋

  B.火鸡

  C.樱桃

  D.馅饼

  20.泰国人在喝桔子汁或酸橙汁时,总喜欢在里面加放( )

  A.糖末

  B.盐末

  C.米醋

  D.可可粉

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