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每日一练
(单项选择题)关于牛奶与母乳成分的比较,对牛奶的叙述正确的是( )。
A.乳糖含量高于母乳
B.含不饱和脂肪酸较多
C.矿物质含量少于母乳
D.铁含量少,吸收率高
E.蛋白质含量高,以酪蛋白为主
【答案】E
【解析】牛奶:乳糖含量较低,不含一些必要的微量元素,矿物质及维生素含量高,不饱和脂肪酸少于母乳,不含有免疫蛋白。母乳含酪蛋白少而清蛋白占60%左右,以牛奶中蛋白质多。
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