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细菌的代谢
1.合成代谢
①酶:胞内酶(氧化还原酶)、胞外酶(某些水解酶)。
②能量来源:细菌的生物氧化-需氧呼吸、发酵。
2.分解代谢
①糖类的分解
②蛋白质的分解
③其他物质的分解:变形杆菌具有尿素酶,可以水解尿素,产生氨;产气肠杆菌分解枸橼酸盐生成碳酸盐,并分解培养基中的铵盐生成氨。
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