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煮法的注意事项
(1)煮制时间的长短,需根据各药物的性质而定,清水煮一般煮至中心无白心,刚透心为度。若用辅料起协同作用,则辅料汁液应被药物吸尽。
(2)水量适中,不宜过多或过少。若过少,则药物不易煮透;而过多,则药物已煮透,但遗留的浓汁不能为药物所吸干,易造成有效成分的损失。
(3)药物煮好后应及时出锅晒干或烘干,如需切片则可趁湿润时先切成饮片再进行干燥。[医学教育网原创]
(4)毒性药物必须煮至切开无白心,口尝仅微有麻舌感为度,否则易中毒。
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