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中药发霉变色的原因

　　发霉：

　　1、中药内含有养料可供霉菌寄生 许多中药含有蛋白质、淀粉、糖类和粘液质。

　　2、受潮湿的影响 特别是梅雨季节，空气潮湿，容易吸潮。

　　3、中药本身“发汗” 中药当受到闷热时内部的水分会蒸发到表面，称之“发汗”。

　　4、生虫后引起霉变 中药被虫蛀后，害虫在生活的过程中药排泄代谢产物，散发热量，因此温度升高、湿度增加，所以引起霉变。

　　变色：

　　1、因酶作用引起的变色 含黄酮苷类、羟基蒽醌类及鞣质类的易变色。

　　2、因发热、霉变引起的变色

　　3、非酶引起的变色 有的中药所含蛋白质内的氨基酸与还原糖作用，生成大分子的棕色化合物所致;也有的中药所含的糖或糖醛酸类分解成糠醛或其他类似的化合物，含有活泼羟基。

　　此外，烘烤或暴晒，温度升高，虫蛀后硫磺熏蒸均可变色。

　　中药的变色与温度、湿度，空气中的氧的作用及日照分不开。

清热药药理作用研究

　　A、清热药抗菌作用弱。

　　清热药有60多种，至今还没有发现一个清热中草药像抗生素那样有很强的体内体外抗病原微生物作用，对某一类病原微生物所致的疾病(青霉素治扁桃体炎)能完全替代抗生素而单独应用于临床。体外实验结果显示，无论单味药还是其有效成分的抗菌作用强度，一般均不及抗生素。

　　B、清热药抗感染作用机制复杂。

　　此为清热药抗感染的一个特点，虽然清热药抗病原微生物作用弱，但在临床上对许多感染性疾病确有很好的疗效。这涉及应正确认识清热药的抗感染作用。其机制除了其抗病原微生物作用，还有抗毒素作用、抗炎、解热、增强机体免疫功能等一些作用。不同于抗生素(单纯的杀灭或抑制病原微生物来产生作用。)

　　C、清热药作用广泛，不仅有抗感染作用，还有其他药理作用。

　　如黄连对心血管系统的作用。金银花有保肝、降血脂、兴奋子宫等作用。

　　D、清热药毒副作用小。

　　滥用抗生素问题，抗生素在毒副作用及耐药性方面的问题越来越引起人们的重视;庆大、链霉素对耳、肾危害大，四环素对骨骼、牙齿的危害。

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