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　　A型题

　　1.天然蛋白质中不存在的氨基酸是：

　　A.半胱氨酸

　　B.脯氨酸

　　C.丝氨酸

　　D.蛋氨酸

　　E.瓜氨酸

　　2.蛋白质分子中的主要化学键是：

　　A.肽键

　　B.二硫键

　　C.酯键

　　D.盐键

　　E.氢键

　　3.多肽链中主链骨架的组成是：

　　A.-NCCNNCCNNCCN-

　　B.-CHNOCHNOCHNO-

　　C.-CONHCHCONHC-

　　D.-CNOHCNOHCNOH-

　　E.-CNHOCNHOCNHO-

　　4.关于肽键的特点哪项叙述是不正确的?

　　A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短

　　B.肽键的C-N键具有部分双键性质

　　C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转

　　D.肽键的C-N键可以自由旋转

　　E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上

　　5.维持蛋白质一级结构的化学键是：

　　A.盐键

　　B.二硫键

　　C.疏水键

　　D.氢键

　　E.肽键

　　6.蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：

　　A.一级结构

　　B.二级结构

　　C.三级结构

　　D.四级结构

　　E.侧链结构

　　7.α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸?

　　A.2.5

　　B.3.6

　　C.2.7

　　D.4.5

　　E.3.4

　　8.维持蛋白质四级结构的主要化学键是：

　　A.氢键

　　B.盐键

　　C.疏水键

　　D.二硫键

　　E.范德华力

　　9.关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的?

　　A.天然蛋白质分子均有这种结构

　　B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

　　C.三级结构的稳定性主要由次级键维持

　　D.亲水基团大多聚集在分子的表面

　　E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

　　10.关于α-螺旋的论述哪项是不正确的?

　　A.α-螺旋是二级结构的常见形式

　　B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

　　C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈

　　D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

　　E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

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