2013年中药学综合知识与技能：中药的粉碎

　　执业药师中药剂学知识点：中药的粉碎

　　一、粉碎的含义与目的

　　粉碎是借助机械力将固体物料碎裂成适当粒度的颗粒或粉末的操作技术。其主要目的是：便于药剂的制备与调配;利于药材有效成分的浸出;增加难溶性药物的溶出速率，有利吸收;利于新鲜药材的干燥和贮存。

　　二、常用的粉碎方法

　　(一)干法粉碎

　　干法粉碎系指将药材适当干燥后进行粉碎的方法。有混合粉碎、单独粉碎等方法。

　　1.混合粉碎系将处方中药物适当处理后，全部或部分混合在一起粉碎的方法。复方制剂中多数药材采用此法粉碎。特殊的混合粉碎方法包括：

　　(1)串料(串研)：含黏液质、糖分、树脂、树胶等黏性成分较多药材，如熟地、枸杞、大枣、桂圆肉、山萸肉、黄精、玉竹、天冬、麦冬等，难以单独粉碎。可先将处方中非黏性药材混合粉碎为粗粉，陆续掺人这些黏性药材，再行粉碎;或将黏性药材与其他药材混合先作粗粉碎，再将粗粉碎的混合物料于60℃以下充分干燥后，再行粉碎。

　　(2)串油：对于含有较多油脂性药材的处方，可先将处方中其他药料粉碎为细粉，再掺人油脂性药材粉碎;或将油脂性药材捣成糊状，再掺人其他细粉粉碎。桃仁、柏子仁、酸枣仁、紫苏子、胡桃仁等药材，常需串油粉碎。

　　其他，如乌鸡白凤丸、全鹿丸、大补阴丸等处方中含皮、肉、筋、骨等动物药，粉碎前需蒸罐处理。

　　2.单独粉碎系将一味药材单独粉碎的方法。本法适用于贵重细料药，如冰片、麝香、牛黄、羚羊角等;毒性药，如马钱子、红粉等;刺激性药，如蟾酥;氧化性或还原性强的药物，如火硝、硫黄、雄黄等;树脂、树胶类药，如乳香、没药等。还有因质地坚硬不便与他药混合粉碎的药材亦宜单独粉碎。

　　(二)湿法粉碎

　　湿法粉碎系在药料中加人适量的水或其他液体进行研磨粉碎的方法。常用的有“水飞法”和“加液研磨法”。

　　1.水飞法系将药料碎为粗颗粒，加入适量水进行研磨或球磨，当部分细粉混悬于水中时，及时将混悬液倾出，余下的粗药料再加水研磨，如此反复，直至全部粉碎为细粉，合并混悬液，静置沉降，取出沉淀的细粉干燥，即得极细粉。如朱砂、炉甘石、珍珠、滑石粉等矿物、贝壳类药物可用水飞法制得极细粉。但水溶性的矿物药如硼砂、芒硝等则不能采用水飞法。

　　2.加液研磨法系将药料中加人少量液体(乙醇或水)后进行研磨，直至药料被研细为止。如樟脑、冰片、薄荷脑、麝香等药的粉碎。

　　(三)低温粉碎

　　低温粉碎系指将药材冷却或在低温条件下粉碎的方法。乳香、没药等树脂、树胶类药材，含糖分、黏液质、胶质较多的红参、玉竹、牛膝等药材，以及中药干浸膏等，低温可增加其脆性，易于粉碎。

　　(四)超微粉碎

　　超微粉碎系采用适当的设备将药物粉碎至粒径为75μm以下的粉碎技术。经超微粉碎药粉粒径达到微米级，显著增加了药物的表面积，植物性药材细胞破壁率可达95%以上。但需要特殊设备，耗能较大。超微粉碎适合于因溶出速度低导致药物难以吸收的难溶性药物和有效成分难以从组织细胞中溶出的植物性药材的粉碎。

　　三、常用的粉碎机械

　　1.小型截切式磨粉机主要以截切作用粉碎。适于中、小批量脆性、粉性较好药材的粉碎。

　　2.锤击式粉碎机(榔头机) 借助撞击作用粉碎。对黏性药材不宜采用，适用于粉碎干燥、脆性易碎的药物。

　　3.柴田粉碎机(万能粉碎机) 撞击伴以劈裂、撕裂与研磨而粉碎。其特点是粉碎能力强，细粉率高，适于粉碎较黏软、纤维多及坚硬的各类药材，但油性过多的药材不适用。

　　4.万能磨粉机药材被撞击伴以撕裂、研磨而粉碎。适于粉碎结晶性和纤维性药物。因粉碎过程中发热，不宜用于粉碎含大量挥发性成分及黏性或遇热发黏的药料。

　　5.球磨机借助撞击劈裂与研磨作用粉碎。适于粉碎结晶性药物及易熔化的树脂、树胶、非纤维性的脆性药物(如：皂矾、松香、儿茶、五倍子等)、毒性药、细料药、挥发性药及有刺激性药(如：蟾酥)等;也常用于“水飞”。

　　6.流能磨又称气流粉碎机，系利用高速气流使药物颗粒间及颗粒与粉碎室壁间碰撞而碎裂，可得5p,m左右的微粉。适于脆性及坚硬的矿物药料，但物料须预粉碎。

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