2014《中药综合知识》：中药的采购、贮藏与养护

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　　中药的采购、贮藏与养护

　　第一节 中药饮片的采购与验收

　　▲订计划

　　▲验证三证(药品生产许可证、药品经营许可证、企业法人营业执照)销售人员的资质、身份证明

　　▲采购实行批准文号管理的中药饮片

　　▲验收，标准《药典》《炮制规范》

　　▲采购验收记录，保存期限不得少于 3 年

　　第二节 中药的质量变异现象

　　一、饮片贮存中常见的质量变异现象

　　1.虫蛀：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质

　　大黄、白芷、桑螵蛸、北沙参、娑罗子、前胡

　　虫蛀大白纸，桑蛸杀罗湖

　　2.霉变：陈皮、独活、前胡、佛手

　　陈皮梅(霉)独(毒)胡佛

　　3.泛油：含挥发油：当归、丁香

　　含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁

　　含糖：牛膝、麦冬、黄精

　　白(柏)杏归香桃，黄精卖(麦)牛油

　　4.变色：

　　由浅变深：泽泻、白芷、山药、天花粉天山止泻

　　由深变浅：黄芪、黄柏

　　由鲜艳变暗淡：红花、菊花、金银花、腊梅花

　　5.气味散失：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁

　　6.风化：胆矾、硼砂、芒硝

　　7.潮解：青盐、咸秋石、芒硝

　　8.粘连：芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶

　　9.腐烂：鲜药

　　二、中成药贮存中常见质量变异现象

　　虫蛀：蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂

　　霉变：蜜丸、膏滋、片剂

　　酸败：合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂

　　挥发：芳香水剂、酊剂

　　沉淀：药酒、口服液、针剂

　　第三节 引起中药质量变异的因素

　　一、自身因素(6 个)

　　1.水分---高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连低：风化、走味、泛油、干裂、脆化

　　2.淀粉---虫蛀、霉变

　　3.黏液质---发霉、生虫 枸杞子

　　4.油脂---产生异味：桃仁、杏仁引起酸败现象：刺猬皮、狗肾

　　5.挥发油---气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山奈

　　6.色素---发霉变色：月季花、玫瑰花

　　二、环境因素(8 个)

　　1.温度---生虫、发霉;水分蒸发;气味散失;成分变化;酸败泛油;黏结成块

　　2.湿度---贮存仓库的相对湿度最好控制在 70%以下

　　---高：吸潮变质;低：风化

　　3.日光---变色、气味散失、挥发、风化、泛油

　　4.空气---泛油、虫蛀、霉变

　　5.霉菌---霉变、腐烂变质

　　6.害虫---虫蛀

　　7.包装容器

　　8.贮存时间

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