美国列出十大最健康食物，2016一定要吃全了(下)

　　在“抗癌神药”、“超级食品”被疯狂追捧的今日，人们往往忽略了生活中一些常见食物的营养价值。其实，有些食品的营养价值和保健价值极高，功效并不亚于所谓的“抗癌神药”。

　　美国《线体》杂志近日列出10种超级健康食物，它们可以抗疾病、增体能。快来看看都是哪10种食物，2016一定要吃全乎了——

　　功 效降胆固醇，降低心脏病可能，改善血脂

　　牛油果富含维生素A、E、C以及硒等多种抗氧化物质，同时富含动植物油、纤维素以及叶酸，有助于降胆固醇、降低患心脏病的可能性。美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，食用牛油果和橄榄油、杏仁一样，有清除血液中坏胆固醇的作用，三个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时，还可以提高好胆固醇的含量，帮助改善血脂健康状况。

　　健康食用方法

　　佐餐生食，拌沙拉，打奶昔或蘸着日本寿司的酱油和芥末吃都是不错的选择哟!不过要注意，牛油果是水果中热量最高的， 吃的时候最好相应减少米饭等主食的摄入量哦~

　　功 效杀菌消炎、抗癌、降“三高”

　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长，能够起到消炎作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形成有保健作用的大蒜素。大蒜素能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜中的有机锗和硒具有强大的抗癌功效，可以抑制肿瘤生长，防止肿瘤转移。

　　健康食用方法捣碎凉拌，佐餐生食，快炒时加入调味等。此外，腌制成腊八蒜同样具有保健功效哦。

　　功 效抗癌、明目、提高免疫力

　　冬季蔬菜，菠菜排第一。美国公众科学中心把最新版超级营养蔬菜的“头把交椅”给了菠菜。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示，菠菜是抗癌效果最为显著的食物。

　　同时，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，各种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

　　健康食用方法焯水凉拌、快炒。

　　功 效改善血糖，降低心脏病风险，防癌

　　豆科植物属于低升糖指数的食物，多吃各种豆可以改善II型糖尿病患者的血糖。此外，多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。一周吃3次以上豆类食物能大大降低患心脏病的几率。另外研究显示，摄入豆类食品越多，患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。

　　健康食用方法蒸、煮、炒、炖、做成豆泥和加入主食中均可~

　　功 效降低糖尿病风险、护心

　　与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。《营养生物化学》杂志发布文章称，每天吃40g核桃，连续四周，就能有效提高人的微血管功能，对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。

　　健康食用方法两餐之间当作零食来生吃，由于核桃也含有很多油脂，建议每天食用量不超过单手抓的一小把。

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