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　　乳母营养与膳食

　　1.乳母每日要比正常妇女RNI增加量，能量：500kcal;蛋白质：25g;水：1.1L。

　　2.乳中常量元素(钙、磷、镁、钾、钠)的浓度一般不受膳食的影响。微量元素中，碘和硒随膳食摄入量增加，乳中含量也相应增加。铁不能通过乳腺输送到乳汁，人乳中铁含量低。3.维生素A能部分通过乳腺，维生素D几乎不能通过乳腺，维生素E具有促进乳汁分泌的作用。

　　4.乳母的合理膳食原则包括食物品种多样化;供给足够的优质蛋白质;多食含钙丰富食品;增加新鲜蔬菜、水果的摄入;少吃盐、腌制品和刺激性强的食物;注意烹饪方式，应多用炖、煮、炒，少用油煎、油炸。

　　母乳分为三期：产后第1周分泌的乳汁为初乳，富含免疫球蛋白和乳铁蛋白等;第2周分泌的乳汁称为过渡乳，乳糖和脂肪含量逐渐增多;第2周以后分泌的乳汁为成熟乳，营养素比较齐全。

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