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　　氨基酸的一般代谢

　　小肠是消化蛋白质的主要部位。蛋白质的腐败作用：有害的产物主要有胺类、酚类、吲哚及硫化氢等。

　　氨基酸的一般代谢

　　(1)氧化脱氨基：L-谷氨酸脱氢酶。

　　(2)转氨基作用：重要的转氨酶：谷丙转氨酶(GPT)又称丙氨酸转氨酶(ALT)、谷草转苷酶(GOT)又称天冬氨酸转氨酶(AST);转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛(VB6的辅酶形式)。

　　(3)联合脱氨基作用：转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合，体内主要的脱氨基方式。主要在肝、肾等组织中进行。嘌呤核苷酸循环：主要发生在肌肉中。

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