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　　每日一练

　　(单项选择题)水溶性维生素是(　)。

　　A.VD

　　B.VA

　　C.VE

　　D.VK

　　E.VC

　　【答案】E

　　【考点】维生素

　　【解析】水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。

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