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第二十三单元 病毒的基本性状

　　病毒的大小和结构

　　1.病毒的定义

　　病毒是一种体积微小，可以通过滤菌器，结构简单，只含有一种类型的核酸，DNA或RNA，必须寄生在活的和敏感的细胞内，以复制的方式进行增殖的非细胞型微生物。

　　2.病毒体的概念

　　完整的有感染性的病毒颗粒。

　　3.病毒的测量单位和病毒的形态

　　用于测量病毒大小的单位为纳米(nm)。各种病毒体的大小差别悬殊，最大的约300nm;最小的仅20nm;大多数病毒体小于150nm;病毒体形态多数呈球状或近似球状，少数为杆状丝状或子弹状，痘病毒呈砖块状，噬菌体则大多呈蝌蚪状。

　　病毒的结构和对称性

　　病毒体主要由核酸和蛋白质组成。核心为核酸，在核酸外围有蛋白质外壳，称衣壳。衣壳与核酸在一起称为核衣壳。有些病毒在核衣壳外面有包膜包围着。衣壳系由一定数量的壳粒组成。每个壳粒又是由一个或多个多肽分子组成。

　　根据壳粒的排列不同，病毒衣壳有下列几种对称类型：螺旋对称型;20面体立体对称型和复合对称型。

　　包膜是病毒在成熟过程中以出芽的方式向宿主细胞外释放时获得的，故含有宿主细胞膜或核膜的化学成分。有些包膜表面有蛋白质性质的钉状突起，称为包膜子粒或刺突。

　　病毒的化学组成与功能

　　1.核酸

　　位于病毒体的中央，其化学成分为DNA或RNA，藉此分DNA病毒或RNA病毒两大类。功能：(1)核酸构成病毒的基因组，为病毒的增殖、遗传和变异等功能提供遗传信息。(2)具有感染性：某些病毒的核酸有感染性。应用化学方法除去病毒衣壳蛋白后获得的核酸进入宿主细胞后能增殖，有感染性，称为感染性核酸。

　　2.蛋白质

　　(1)结构蛋白：由病毒的基因组编码，组成病毒体的蛋白成分，如病毒体的衣壳蛋白、基质蛋白和包膜蛋白。

　　(2)非结构蛋白：由病毒的基因组编码，但不参与病毒体构成的蛋白成分。可存在于病毒体内，如病毒的酶，也可存在于感染细胞。

　　(3)病毒结构蛋白有以下几种功能：①保护病毒核酸，避免环境中的核酸酶和其他理化因素对病毒核酸的破坏;②参与病毒的感染过程，衣壳蛋白和包膜上的蛋白突起能吸附至易感细胞受体，引起感染;③具有抗原性，病毒基因编码的衣壳蛋白和包膜蛋白具有良好的抗原性，能刺激机体产生免疫反应。

　　3.脂类和糖

　　病毒体的脂质主要存在于包膜中。有些病毒含有少量糖类，也是构成包膜的表面成分之一。因包膜存在脂质，故脂溶剂可除去包膜，使病毒失去感染性。

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