小知识

　　小知识　
　　鸡蛋：补钙健脑醒目　

　　核桃：含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。是对付需要长时间集中精力的理想食品。　

　　香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。　

　　苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。　

　　元葱：经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活　

　　鱼类：鱼肉中富含蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，它们都是脑细胞发育的必须营养物质。　

　　动物的内脏：含有丰富的蛋白质和脂类等物质，它们是脑发育所必须的物质。　

　　大豆及其制品：含有丰富的多种不饱和脂肪酸及磷脂，对脑发育有益。　　

　　蔬菜、水果及干果：它们富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。生活中，常食用这类食物对促进大脑的发育、大脑功能的开发、防止脑神经功能障碍等，均起到一定的作用。