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题目:大航海时代,长期在海上航行的水手经常得坏血病,有些水手上岸后吃一些柑橘蔬菜,坏血病就痊愈了。科学家研究发现,果蔬中存在着一种可治坏血病的物质,该物质是( )。
A.叶酸
B.维生素C
C.谷氨酸
D.维生素
答案:B
解析:维生素C缺乏时,胶原合成障碍,从而导致坏血病。故选B。
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